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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

Vallée de la Loire, Bourgueil,...

Domaine du Bel Air, Jour de Soif, 2022

Bourgueil, Vallée de la Loire, 75cl

Fruits à noyaux / Energie / Fraîcheur
En 1880, un ancêtre des Gauthier délaisse la poterie pour cultiver la terre à Benais, puis se tourne vers la vigne après le phylloxéra. Dans les années 1970, le Domaine du Bel Air privilégie la viticulture, avec Laurent Gauthier travaillant au cheval, mais son fils Pierre adopte des méthodes modernes dans les années 1980. Après 20 ans, insatisfait, il revient aux méthodes ancestrales. Le domaine se convertit à l'agriculture biologique en 2000 sous Pierre Gauthier, qui cherche à créer des cuvées reflétant les terroirs, allant des vins de garde aux vins axés sur le fruit.
20 €

 

Intensité olfactive

Intensité gustative

Potentiel de garde

Température de service

17-18°C.

Conseil de service

Ouverture à l'avance 30 min

Tonkatsu de porc, sauce teriyai et riz japonais

Pays/Région

Vallée de la Loire

Appellation

Bourgueil

Domaine

Domaine du Bel Air

Millésime

2022

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Cabernet Franc

Cuvée/Climat

Jour de Soif

Contenance

75cl

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