Olivier Rivière, Gabaxo, 2020
DOC Rioja, Vins du Monde, 75cl
Crémeux / Toasté / Soyeux
Olivier Rivière est né à Cognac, mais c’est en Rioja qu’il partira s’installer en 2004 après avoir fait ses classes aux côtés de grands noms du vignoble français (Elian Da Ros, Lalou Bize-Leroy). Il y rejoindra Telmo Rodriguez, figure incontournable du vin espagnol, afin de l’aider à convertir ses vignobles à la biodynamie, avant de créer son propre domaine en 2006. Entre équilibre, fraicheur et belle corpulence, « Gabaxo » est un vin à découvrir absolument !
Intensité olfactive
Intensité gustative
Potentiel de garde
Température de service
15-16°C.
Conseil de service
Passage en carafe
Pays/Région
Vins du Monde
Appellation
DOC Rioja
Domaine
Olivier Rivière
Millésime
2020
Couleur
Rouge
Cépage(s)
Garnacha Tinta, Graciano
Cuvée/Climat
Gabaxo
Contenance
75cl