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Espagne, DOC Rioja, Olivier Rivière,...

Olivier Rivière, Gabaxo, 2020

DOC Rioja, Vins du Monde, 75cl

Crémeux / Toasté / Soyeux

Olivier Rivière est né à Cognac, mais c’est en Rioja qu’il partira s’installer en 2004 après avoir fait ses classes aux côtés de grands noms du vignoble français (Elian Da Ros, Lalou Bize-Leroy). Il y rejoindra Telmo Rodriguez, figure incontournable du vin espagnol, afin de l’aider à convertir ses vignobles à la biodynamie, avant de créer son propre domaine en 2006. Entre équilibre, fraicheur et belle corpulence, « Gabaxo » est un vin à découvrir absolument !

32 €

 

Intensité olfactive

Intensité gustative

Potentiel de garde

Température de service

15-16°C.

Conseil de service

Passage en carafe

Asperges, pickles de moutarde et sabayon vert

Pays/Région

Vins du Monde

Appellation

DOC Rioja

Domaine

Olivier Rivière

Millésime

2020

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Garnacha Tinta, Graciano

Cuvée/Climat

Gabaxo

Contenance

75cl

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