VENTES PRIVÉES
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JEAN FOILLARD
Jean Foillard est une figure incontournable du Beaujolais, installé à Villié-Morgon au cœur du célèbre cru Morgon. Compagnon de route de Jules Chauvet et Marcel Lapierre, il est l'un des pionniers du mouvement des « vins naturels », vinifiant sans soufre ajouté ni intrants. Ses gamays, issus de vieilles vignes sur les sols de schiste et de granit du Mont du Py, délivrent des vins d'une profondeur et d'une complexité rarement atteintes dans la région. Jean Foillard incarne une vision exigeante et passionnée du Beaujolais, capable de rivaliser avec les plus grands vins de Bourgogne.
VALENTIN ZUSSLIN
Le domaine Valentin Zusslin est une propriété viticole familiale alsacienne, établie à Orschwihr depuis le XVIIIe siècle. Pionnier de la biodynamie en Alsace, il cultive ses vignes en harmonie avec les cycles naturels, sans intrants chimiques. Ses cuvées, issues de terroirs argilo-calcaires et gréseux, expriment avec finesse les grands cépages alsaciens — riesling, gewurztraminer ou pinot gris. Le domaine est aujourd'hui conduit par Marie et Jean-Paul Zusslin, qui perpétuent avec passion un héritage alliant tradition et exigence environnementale.
DUBUET-BOILLOT
Propriété familiale implantée à Volnay, au cœur de la Côte de Beaune en Bourgogne, le domaine Dubuet-Boillot travaille des parcelles emblématiques de Volnay, Pommard et Meursault, exprimant avec élégance la typicité de ces grands terroirs. Le soin apporté à la vigne et des vinifications traditionnelles donnent naissance à des vins équilibrés, fins et profondément bourguignons. Une adresse confidentielle et sincère, à découvrir pour qui cherche l'authenticité du vignoble de la Côte de Beaune.
DOMAINE BOTT
Idéalement situé à Verlieu, le Domaine Bott incarne l'ascension fulgurante de Julie et Graeme Bott, deux passionnés qui ont façonné leur propre vignoble sur les coteaux abrupts du Rhône Nord. Leurs cuvées de Côte-Rôtie, Condrieu et Saint-Joseph se distinguent par une précision remarquable et un respect profond de l'identité granitique des terroirs. À travers un travail d'orfèvre, ils produisent des vins d'une grande pureté, alliant élégance et dynamisme. C'est aujourd'hui une signature incontournable pour les amateurs de fraîcheur et d'expression rhodanienne authentique.
