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Christophe Abbet, Gamay Vieille Vigne, 2017
Valais, Vins du Monde, 75cl
Velouté / Corsé / Minéral
Vigneron artiste, aussi passionné que passionnant, Christophe Abbet est l’incontournable vigneron en Valais. Affublé des surnoms de magicien, d’ermite, de sage … tout semblerait lui convenir. Son domaine est fait de deux minuscules hectares au-dessus de Fully et de Martigny. De petites parcelles, des jardins Japonais choyés jusqu’à ce que les baies de raisin arrivent en cave. Vins secs comme nectars, tous deux en quantités confidentielles offrent des émotions incroyables. Vous n’aurez jamais aduler un Gamay de ce niveau !
Intensité olfactive
Intensité gustative
Température de service
17-18°C.
Conseil de service
Ouverture à l'avance 1H
Filet mignon de cochon lardé, panais en purée
Pays/Région
Vins du Monde
Appellation
Valais
Domaine
Christophe Abbet
Millésime
2017
Couleur
Rouge
Cépage(s)
Gamay
Cuvée/Climat
Gamay Vieille Vigne
Contenance
75cl
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