Panier
Le Domaine a été créé en 1970 par Willi Schaefer. Aujourd’hui, c’est son fils Christoph qui travaille en symbiose avec son père afin de faire grandir la propriété. Situé en Allemagne sur l’appellation Mosel, ce domaine familial de 4 hectares possède des parcelles remarquables sur des pentes d’ardoise et se plonge vers la Moselle, où excelle le Riesling. « Himmelreich » signifie « Royaume du ciel » en allemand ; cela nous annonce une cuvée très solaire, au fruité riche et mûr, équilibré par une acidité parfaitement maîtrisée. Gardé quelques années en cave, il n’en sera que meilleur !
