Bourgogne, Morey-Saint-Denis 1er Cru,...

Mommessin, La Forge de Tart, 2019

Morey-Saint-Denis 1er Cru, Bourgogne, 75cl

Raffiné / Puissant / Velouté

“La Forge de Tart " est le second vin du Domaine du Clos de Tart, un prestigieux monopole Grand Cru situé à Morey-Saint-Denis en Côte de Nuits, Bourgogne. Créée en 1993 sous l’impulsion de Sylvain Pitiot, cette cuvée est issue des jeunes vignes (moins de 25 ans) du domaine, déclassées en Morey-Saint-Denis 1er Cru pour maintenir la qualité exceptionnelle du Clos de Tart Grand Cru. Élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin est vinifié avec un égrappage total, contrairement au Grand Cru, et élevé 18 mois en barriques, dont 45 % neuves. Produit en quantité limitée (environ 4 500 bouteilles), il offre une gourmandise fruitée et des tanins soyeux, avec un potentiel de garde plus court que son aîné, mais une accessibilité plus immédiate.» Antoine Gauthier, Chef Sommelier - Les 110 de Taillevent