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Coume del Mas, Quadratur, 2015
AOC Collioure, Languedoc, 75cl
Chaleureux / Rondeur / Epices
Ingénieur agronome, Philippe Gard a d'abord travaillé à la chambre d'agriculture d'Auxerre, puis à celle de Bordeaux. Mais sa passion, c'est la vigne, et il a fini par se poser avec Nathalie en 1998 à Cosprons, près de l'anse de Paulilles, où il exploite aujourd'hui 15 ha en terrasses. Il lance son étiquette Coume del Mas en 2001. Intenses et raffinés, ses banyuls comme ses collioure ont d'emblée fait sensation.
Intensité olfactive
Intensité gustative
Potentiel de garde
Température de service
15-16°C.
Conseil de service
Ouverture à l'avance 1H
Carré d'agneau à la fleur de thym
Pays/Région
Languedoc
Appellation
AOC Collioure
Domaine
Coume del Mas
Millésime
2015
Couleur
Rouge
Cépage(s)
Carignan, Mourvèdre, Grenache, Syrah
Cuvée/Climat
Quadratur
Contenance
75cl
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