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Champagne, Clément Perseval, Les...

Clément Perseval, Les Rouleaux (Extra-Brut), 2015

Champagne 1er Cru, Champagne, 75cl

Energique / Citronné / Nature
Jeune vigneron de talent, Clément Perseval ne se contente pas d’hériter des terres de son père mais s’adapte et devient un véritable créateur de Champagne. Sensible à une agriculture plus que raisonnée, l’ancien élève d’Anselme Selosse, privilégie la biodiversité et favorise les levures indigènes.
70 €

 

Intensité olfactive

Potentiel de garde

Température de service

11-12°C.

Vin

Sec Moelleux

Conseil de service

Verre à vin blanc

Carpaccio de Navet à l’huile de truffe

Pays/Région

Champagne

Appellation

Champagne 1er Cru

Domaine

Clément Perseval

Millésime

2015

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Chardonnay

Cuvée/Climat

Les Rouleaux (Extra-Brut)

Contenance

75cl

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