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Château Yvonne, 2021
Saumur, Vallée de la Loire, 75cl
Surprenant / Velouté / Singulier
A Saumur, Mathieu Vallée conduit les vignes et les vinifications du Château Yvonne à Saumur, de manière peu interventionniste, laissant le fruit s’exprimer pleinement. Elevé 12 mois en barriques dont 20% neuves, Yvonne blanc offre une finale velouté. Quelle amplitude saisissante et des notes de jasmin singulières !
Intensité olfactive
Potentiel de garde
Température de service
11-12°C.
Conseil de service
Verre à vin blanc
Risotto aux champignons
Pays/Région
Vallée de la Loire
Appellation
Saumur
Domaine
Château Yvonne
Millésime
2021
Couleur
Blanc
Cépage(s)
Chenin
Cuvée/Climat
Château Yvonne
Contenance
75cl
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