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Domaine du Collier , 2021
Saumur, Vallée de la Loire, 75cl
Éclat / Verticalité / Énergie
Antoine Foucault, fils du regretté Charly Foucault (Clos Rougeard), élabore au Domaine du Collier des blancs d'une précision absolue. Issu de vignes cultivées en biodynamie sur les sols de tuffeau de Brézé, ce 2021 exprime toute la noblesse du Chenin dans un millésime frais et ligérien. Le nez est pur, mêlant les notes de poire fraîche, de fleurs de tilleul et de verveine, avec une trame minérale fumée très marquée. En bouche, le vin impressionne par sa tension cristalline et sa structure effilée, offrant une finale saline d'une persistance remarquable qui appelle la gastronomie.
Description
Antoine Foucault, fils du regretté Charly Foucault (Clos Rougeard), élabore au Domaine du Collier des blancs d'une précision absolue. Issu de vignes cultivées en biodynamie sur les sols de tuffeau de Brézé, ce 2021 exprime toute la noblesse du Chenin dans un millésime frais et ligérien. Le nez est pur, mêlant les notes de poire fraîche, de fleurs de tilleul et de verveine, avec une trame minérale fumée très marquée. En bouche, le vin impressionne par sa tension cristalline et sa structure effilée, offrant une finale saline d'une persistance remarquable qui appelle la gastronomie.
Détails du produit
Domaine LIBRE
Domaine du Collier
Pays/Région
Vallée de la Loire
Appellation
Saumur
Millésime
2021
Couleur
Blanc
Cépage(s)
Chenin
Contenance
75cl
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