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Les Caves de Taillevent Paris

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Sud-Ouest, Cahors, Combel la Serre,...
Sud-Ouest, Cahors, Combel la Serre,...

Combel la Serre, Au Cerisier, 2021

Cahors AOP, Sud-Ouest, 75cl

Merveille / Altitude / Densité

Sophie et Julien Ilbert incarnent le renouveau du vignoble Cadurcien et portent la nouvelle destinée de ce vignoble centenaire. Le cépage Auxerrois fait des merveilles sur le plateau du Cournou, terroir d’altitude où les raisins murissent lentement et offrent des vins parfumés et toujours proches du fruit. Le travail à la vigne est mené avec le plus grand soin, la fraîcheur et l’équilibre est préférée à l’extraction, en témoignent les cuvées parcellaires nuancées.

20 €

 

Intensité olfactive

Intensité gustative

Potentiel de garde

Température de service

15-16°C.

Vin

Sec Moelleux

Conseil de service

Ouverture à l'avance 30 min

Suprême de volaille et jus de morilles

Pays/Région

Sud-Ouest

Appellation

Cahors AOP

Domaine

Combel la Serre

Millésime

2021

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Côt Noir

Cuvée/Climat

Au Cerisier

Contenance

75cl

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