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Vallée de la Loire, Chinon, Domaine...

Domaine de Pallus, Cabernet Franc, 2021

AOC Chinon, Vallée de la Loire, 75cl

Alléchant / Généreux / Aérien
Repris en 1889 par la famille Sourdais, c’est environ 8000 ceps par hectares qui sont replantés avec leur propre sélection massale de cabernet franc et de chenin en 2007. Depuis 2009, le vignoble est conduit de façon exemplaire en agriculture biologique. Le Domaine de Pallus produit 5 crus en rouge : Cabernet Franc, Les Pensées de Pallus, Le Clos de Pallus, La Croix Boissée, La Rougerie et 1 cru en blanc : Le Coq de Pallus. Le Cabernet Franc est issu de parcelles plantées par le Domaine de Pallus, du Domaine des Ouches (Bourgueil) et du fameux Clos Rougeard (Saumur-Champigny).
19 €

 

Intensité olfactive

Intensité gustative

Potentiel de garde

Température de service

17-18°C.

Conseil de service

Ouverture à l'avance 30 min

Carpaccio de cèpe et émulsion de girolle

Pays/Région

Vallée de la Loire

Appellation

AOC Chinon

Domaine

Domaine de Pallus

Millésime

2021

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Cabernet Franc

Cuvée/Climat

Cabernet Franc

Contenance

75cl

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