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Vallée de la Loire, Chinon, Domaine...

Domaine de Pallus, Le Clos de Pallus, 2018

AOC Chinon, Vallée de la Loire, 75cl

Lumineux / Brillant / Vivacité
Repris en 1889 par la famille Sourdais, c’est environ 8000 ceps par hectares qui sont replantés avec leur propre sélection massale de cabernet franc et de chenin en 2007. Depuis 2009, le vignoble est conduit de façon exemplaire en agriculture biologique. Le Domaine de Pallus produit 5 crus en rouge : Cabernet Franc, Les Pensées de Pallus, Le Clos de Pallus, La Croix Boissée, La Rougerie et 1 cru en blanc : Le Coq de Pallus. La parcelle du Clos de Pallus est l’une des précurseurs du Domaine en termes de Cabernet Franc. Son caractère est l’essence même de l’ascension de la vigne qui est caractérisée par la richesse en bouche.
42 €

 

Intensité olfactive

Intensité gustative

Potentiel de garde

Température de service

17-18°C.

Conseil de service

Passage en carafe

Spaghettis de courgettes et crème de burrata-menthe

Pays/Région

Vallée de la Loire

Appellation

AOC Chinon

Domaine

Domaine de Pallus

Millésime

2018

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Cabernet Franc

Cuvée/Climat

Le Clos de Pallus

Contenance

75cl

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