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Combel la Serre, Les Peyres Levades, 2018
Cahors AOP, Sud-Ouest, 75cl
Tranchant / Ciselé / Rigueur
Sophie et Julien Ilbert incarnent le renouveau du vignoble Cadurcien et portent la nouvelle destinée de ce vignoble centenaire. Le cépage Auxerrois fait des merveilles sur le plateau du Cournou, terroir d’altitude où les raisins murissent lentement et offrent des vins parfumés et toujours proches du fruit. Le travail à la vigne est mené avec le plus grand soin, la fraîcheur et l’équilibre est préférée à l’extraction, en témoignent les cuvées parcellaires nuancées.
Intensité olfactive
Intensité gustative
Potentiel de garde
Température de service
15-16°C.
Conseil de service
Ouverture à l'avance 30 min
Figues confites au miel
Pays/Région
Sud-Ouest
Appellation
Cahors AOP
Domaine
Combel la Serre
Millésime
2018
Couleur
Rouge
Cépage(s)
Côt Noir
Cuvée/Climat
Les Peyres Levades
Contenance
75cl
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