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Languedoc, AOP Languedoc, Domaine...

Domaine Saint Sylvestre, , 2021

AOP Languedoc, Languedoc, 75cl

Tannique / Aromatique / Généreux
Sophie et Vincent Guizard, après avoir pris une nouvelle voie distincte du domaine Moncalmès, ont fondé leur propre domaine de huit hectares près d'Aniane, avec des vignes en partie issues de terres défrichées au cœur des bois. Fort de sa maîtrise du terroir et des cépages, Vincent gère le vignoble et les vinifications avec expertise et sensibilité, alliant savoir-faire et respect du milieu naturel. Ce Saint Sylvestre rouge offre une bouche ample et équilibrée, avec des notes d’épices douces, une texture grasse et saline. Originaire des Terrasses du Larzac, il révèle des arômes de fruits rouges et d’épices, soutenus par des tanins délicats et une finale longue.
35 €

 

Intensité olfactive

Intensité gustative

Potentiel de garde

Température de service

15-16°C.

Conseil de service

Ouverture à l'avance 1H

Bœuf Charolais façon Sukiyaki

Pays/Région

Languedoc

Appellation

AOP Languedoc

Domaine

Domaine Saint Sylvestre

Millésime

2021

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Syrah, Grenache, Mourvèdre

Contenance

75cl

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