Panier
Jean-Louis et Bernard Foucault, aussi appelés « Charly » et « Nady », ou encore les « frères Foucault », représentaient la huitième génération de viticulteurs installés sur le domaine du Clos Rougeard. Les frères Foucault sont connus pour avoir été précurseurs dans la valorisation de l’agriculture biologique, et ce dès les années 1970. Ils ont servi d’exemple à de nombreux viticulteurs en démontrant qu’il était possible de faire des vins bios d’exception, à une époque où cela n’allait pas de soi.
La plus vieille parcelle, Les Poyeux, daté de 1664. Des sols argilo-calcaires intacts et jamais pollués, des rendements minuscules, des raisins sains récoltés à la main et des élevages très longs donnent naissance à ce vin tellement soyeux, intense mais délicat.
