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Domaine Bonnigal-Bodet, Les Séminées, 2017
Touraine-Amboise, Vallée de la Loire, 75cl
Fin / Ciselé / Plaisir
Il y a cinq ans, Jean-Baptiste Bonnigal a pris en charge la gestion du domaine familial et a fait équipe avec son ami Stéphane Bodet. Leur objectif était de réorganiser ce domaine de 90 hectares en adoptant des pratiques plus naturelles telles que les vendanges manuelles, la conversion en agriculture biologique, et la vente d'une partie du domaine pour le réduire à 55 hectares. Ils ont également entrepris un travail important sur la qualité des sols.
Intensité olfactive
Intensité gustative
Potentiel de garde
Température de service
15-16°C.
Conseil de service
Passage en carafe
Salade indienne pois chiches et oignon rouge
Pays/Région
Vallée de la Loire
Appellation
Touraine-Amboise
Domaine
Domaine Bonnigal-Bodet
Millésime
2017
Couleur
Rouge
Cépage(s)
Malbec
Cuvée/Climat
Les Séminées
Contenance
75cl
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