Avec Prisme 19, Guiborat propose un Champagne non millésimé d’une grande lisibilité, reflet fidèle de son approche parcellaire et de son exigence sur les équilibres. Issu majoritairement de Chardonnay, ce vin dévoile un nez fin et expressif marqué par des notes de fruits à chair blanche, de citron mûr et de subtiles touches crayeuses. En bouche, l’attaque est nette, la bulle fine et parfaitement intégrée. La structure est droite, portée par une belle tension et une finale fraîche et saline, signature du style précis et élégant de la maison.