M. Marcoult, Héritage (Blanc de Blancs), N.M

Champagne, 75cl

Finesse / Onctueux / Citronné

« Le Domaine Marcoult, situé à Barbonne-Fayel dans la Côte de Sézanne en Champagne, a été fondé en 1967 par Michel Marcoult. Cette exploitation familiale, aujourd’hui gérée par Francis et son fils Julien, s’étend sur près de 10 hectares, répartis entre le Sézannais, la Côte des Bar et Vitry-le-François. Récoltants-manipulants sur trois générations, les Marcoult cultivent leurs vignes en viticulture durable (certifiée HVE), privilégiant Chardonnay et Pinot Noir. Passionnés et écoresponsables, ils produisent des Champagnes équilibrés et tendus, vinifiés souvent en fûts de chêne ou d’acacia, reflétant l’authenticité de leur terroir crayeux. “Héritage”, un Blanc de Blancs, séduit par ses bulles fines et ses arômes d’agrumes, parfait pour célébrer ou accompagner un repas léger. » Antoine Gauthier, Chef Sommelier - Les 110 de Taillevent