Panier
La maison Jeaunaux-Robin, située dans la Vallée du Petit Morin au sud-ouest de la Côte des Blancs, bénéficie d'un terroir unique en silex et pierres meulières, donnant à ses champagnes des notes fumées distinctives. Cyril Jeaunaux, vigneron de la 3e génération, a converti le domaine à l'agriculture biologique en 2018 et développe maintenant des élevages en fûts de chêne. Attaché à son terroir, il élabore des cuvées alliant tension minérale, arômes fumés et textures crémeuses des sols argileux.
Une cuvée aux arômes terreux, fumé tout en longueur à sublimer avec un poisson frais tel que des sushis ou des sashimis.
