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Jeaunaux-Robin, Brut Nature - Eclats de Meulière, N.M
Champagne, 75cl
Iodé / Terreux / Pur
La maison Jeaunaux-Robin, située dans la Vallée du Petit Morin au sud-ouest de la Côte des Blancs, bénéficie d'un terroir unique en silex et pierres meulières, donnant à ses champagnes des notes fumées distinctives. Cyril Jeaunaux, vigneron de la 3e génération, a converti le domaine à l'agriculture biologique en 2018 et développe maintenant des élevages en fûts de chêne. Attaché à son terroir, il élabore des cuvées alliant tension minérale, arômes fumés et textures crémeuses des sols argileux.
Une cuvée aux arômes terreux, fumé tout en longueur à sublimer avec un poisson frais tel que des sushis ou des sashimis.
Intensité olfactive
Potentiel de garde
Température de service
8-10°C.
Vin
Sec Moelleux
Conseil de service
Verre à vin blanc
Sashimi de daurade nappé d’un filet de citron vert
Pays/Région
Champagne
Appellation
Champagne
Domaine
Jeaunaux-Robin
Millésime
N.M
Couleur
Blanc
Cépage(s)
Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
Cuvée/Climat
Brut Nature - Eclats de Meulière
Contenance
75cl
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