Panier
Établie depuis quatre générations à Cerseuil, la maison, dirigée par Jérôme Dehours depuis 1996, exploite des vignes principalement sur des sols argilo-calcaires et sablo-calcaires de la rive gauche de la Vallée de la Marne. Ses champagnes, dominés par le meunier, se distinguent par leur énergie et leur texture soyeuse. Les cuvées parcellaires mûrissent sous-bois, dans des fûts anciens de 200 à 500 litres, un élevage maîtrisé qui apporte une touche subtile. Ces champagnes, à la fois vifs et gourmands, sont agréables jeunes et se prêtent bien au vieillissement, avec un style ample et équilibré.
