Panier
La Maison Pierre Paillard, présente à Bouzy depuis deux siècles, est aujourd'hui dirigée par les frères Antoine et Quentin Paillard de la huitième génération. Leur approche se caractérise par la conversion à l'agriculture biologique, le respect des sols, une production réduite mais de grande qualité, et des vinifications longues en fûts. Leur vignoble de 11 hectares est situé exclusivement dans le terroir Grand Cru de Bouzy.
La cuvée Les Terres Roses présente une robe rose pâle et nous offre une effervescence délicate. Le nez révèle d'abord des notes florales avant de laisser place à des arômes gourmands de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, le vin est frais, vif, et offre une texture soyeuse, suivie d'une finale longue et fruitée. Cette cuvée est idéale avec des crustacés ou des desserts peu sucrés.
