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Paul Gosset, Des Jours et des Muids, N.M
Champagne, 75cl
Finesse / Tension / Crémeux
Paul Gosset, jeune vigneron champenois, a rejoint son père Michel en 2016 sur leur domaine à Aÿ. Il prône l'harmonie entre la terre, la vigne et l'environnement, adoptant des pratiques d'agroforesterie, sans désherbants ni insecticides, et utilise des matériaux durables pour ses bouteilles. Ses vins sont principalement commercialisés sur le marché français.
Ce champagne, non dosé pour préserver son caractère, maintient son élégance, sa tension et sa complexité. Sa fraîcheur remarquable et ses bulles fines s'accordent parfaitement avec des plats iodés et des mets à la texture crémeuse.
Intensité olfactive
Potentiel de garde
Température de service
11-12°C.
Vin
Sec Moelleux
Conseil de service
Verre à vin blanc
Plateau d’huîtres
Pays/Région
Champagne
Appellation
Champagne
Domaine
Paul Gosset
Millésime
N.M
Couleur
Blanc
Cépage(s)
Pinot Meunier, Pinot Meunier, Chardonnay
Cuvée/Climat
Des Jours et des Muids
Contenance
75cl
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