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Eleni et Edouard Vocoret, En Boucheran, 2021
Chablis, Bourgogne, 75cl
Fleurs blanches / Fin / Soyeux
Le Domaine Eleni et Edouard Vocoret, bien que récent, produit déjà d'excellents Chablis. Édouard, issu d'une lignée de vignerons, a d'abord étudié en Nouvelle-Zélande, où il a rencontré Eleni, désireuse de créer son propre domaine. De retour sur les terres familiales, ils louent 5 hectares et adoptent rapidement une viticulture raisonnée et biologique. Vinifiant chaque parcelle séparément et réalisant un élevage de 6 mois en cuve suivi de 12 mois en fût, leurs Chablis et Chablis Premiers Crus se distinguent par leur précision et leur équilibre.
Description
Le Domaine Eleni et Edouard Vocoret, bien que récent, produit déjà d'excellents Chablis. Édouard, issu d'une lignée de vignerons, a d'abord étudié en Nouvelle-Zélande, où il a rencontré Eleni, désireuse de créer son propre domaine. De retour sur les terres familiales, ils louent 5 hectares et adoptent rapidement une viticulture raisonnée et biologique. Vinifiant chaque parcelle séparément et réalisant un élevage de 6 mois en cuve suivi de 12 mois en fût, leurs Chablis et Chablis Premiers Crus se distinguent par leur précision et leur équilibre.
Détails du produit
Pays/Région
Bourgogne
Appellation
Chablis
Domaine
Eleni et Edouard Vocoret
Millésime
2021
Couleur
Blanc
Cépage(s)
Chablis
Cuvée/Climat
En Boucheran
Contenance
75cl
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