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Bougogne, Chablis, Eleni et Edouard...

Eleni et Edouard Vocoret, En Boucheran, 2021

Chablis, Bourgogne, 75cl

Fleurs blanches / Fin / Soyeux
Le Domaine Eleni et Edouard Vocoret, bien que récent, produit déjà d'excellents Chablis. Édouard, issu d'une lignée de vignerons, a d'abord étudié en Nouvelle-Zélande, où il a rencontré Eleni, désireuse de créer son propre domaine. De retour sur les terres familiales, ils louent 5 hectares et adoptent rapidement une viticulture raisonnée et biologique. Vinifiant chaque parcelle séparément et réalisant un élevage de 6 mois en cuve suivi de 12 mois en fût, leurs Chablis et Chablis Premiers Crus se distinguent par leur précision et leur équilibre.
50 €

 

Intensité olfactive

Potentiel de garde

Température de service

11-12°C.

Vin

Sec Moelleux

Conseil de service

Verre à vin blanc

Homard grillé au beurre à l'ail et au citron

Pays/Région

Bourgogne

Appellation

Chablis

Domaine

Eleni et Edouard Vocoret

Millésime

2021

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Chablis

Cuvée/Climat

En Boucheran

Contenance

75cl

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