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Gauthier, Clos Nouveau, 2016
AOC Bourgueil, Vallée de la Loire, 150cl
Equilibré / Noble / Fruité
Géré d'une main de maître par Pierre Gauthier et sa femme Catherine depuis 1979, le domaine est aussi et désormais conduit par leur fils Rodolphe. Ensemble, ils s'attachent à soigner les 18 hectares de vignes selon un agriculture certifiée biologique (depuis les années 2000) afin de signer des cabernets-francs à la fois fins, concentrés et distingués. Cette cuvée présente des notes puissantes de fruits noirs bien mûrs et de poivre. La texture franche, juteuse et délicate est structurée par une trame minérale et des tanins fermes et élégants.
Intensité olfactive
Intensité gustative
Potentiel de garde
Température de service
17-18°C.
Conseil de service
Passage en carafe
Canard rôti aux airelles
Pays/Région
Vallée de la Loire
Appellation
AOC Bourgueil
Domaine
Gauthier
Millésime
2016
Couleur
Rouge
Cépage(s)
Cabernet Franc
Cuvée/Climat
Clos Nouveau
Contenance
150cl
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