Panier
Le domaine est constitué 30 hectares en agroforesterie, dont 12 hectares sont en agriculture biologique, situé à 350 mètres d’altitude. La vinification s’opère soigneusement avec des levures naturelles et par infusion lente, chaque parcelle étant vinifiée séparément pour exprimer pleinement les différents micro-terroirs du domaine. Cette cuvée s’exprime sur un bouquet de fruits, myrtille, mûre, pour continuer en milieu de bouche sur des notes mentholées, d’une belle amplitude. Les tanins sont veloutés en fin de bouche.