Panier
Le château de Fosse-Sèche à été fondé par les moines Bénédictins entre le 9ème et le 10ème siècle, cultivé aujourd’hui par Guillaume Pire depuis 1998 sur près de 15 hectares en agriculture biodynamique. Le vin est issu de sol graveleux à silex aux influences océaniques. Elevé en cuve béton ovoïdale et barriques bourguignonnes celles-ci apportent des notes de griottes, et de fraises en compoté. Le milieu de bouche est gourmand, la présence tannique est veloutée et laisse présager un magnifique potentiel de garde.