Panier
Le domaine L’Austral est créée en 2016 et s’installe à Puy notre dame sur 5 hectares de vignes. Cette cuvée parcellaire est située sur une butte où poussent les plus vieilles vignes du domaine, l’élevage est élaboré en cuves inox pendant 8 mois sur lies avec un long pressurage en douceur. Cela apporte au vin des notes minérales, le milieu de bouche est riche, la finale y est toastée et rafraichissante.