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Champagne, Pouillon Et Fils, Grande...

Pouillon Et Fils, Grande Vallée, N.M

Champagne, 75cl

Gourmand / Acidité / Miellé
Fondé en 1947, le domaine Pouillon s’étend à Mareuil-sur-Aÿ et Aÿ jusqu’à la Côte des Blancs. Depuis 1999, Fabrice, petit-fils de Roger, cultive 7,7 hectares répartis en 42 parcelles, mettant en œuvre des pratiques comme les sélections massales et le labour à cheval. Les champagnes, denses et structurés, affichent un caractère marqué, alliant fraîcheur et vinosité, avec des élevages soignés en fûts anciens. Au nez, le vin révèle des arômes d’acacia, de pignon de pain, de miel, de gelée de coing, de poire confite et de fruits secs, offrant une gourmandise exceptionnelle. En bouche, il se montre soyeux et parfaitement équilibré, avec une maîtrise de l’acidité, tandis que des notes de fruits jaunes et d’amandes enrichissent une finale miellée sublime.
49 €

 

Intensité olfactive

Potentiel de garde

Température de service

11-12°C.

Vin

Sec Moelleux

Conseil de service

Verre à vin blanc

Saumon grillé, sauce mangue et lit de quinoa aux herbes

Pays/Région

Champagne

Appellation

Champagne

Domaine

Pouillon Et Fils

Millésime

N.M

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Cuvée/Climat

Grande Vallée

Contenance

75cl

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