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Pierre Paillard , Les Parcelles , N.M
Bouzy Grand Cru, Champagne, 75cl
Équilibre / Structure / Craie
La cuvée "Les Parcelles" est l'âme du domaine, un assemblage méticuleux issu exclusivement du terroir Grand Cru de Bouzy. Contrairement à la réputation de puissance parfois massive de ce village, les Paillard cherchent ici la finesse et la tension calcaire. Le nez est élégant, mêlant des notes de petits fruits rouges (influence du Pinot Noir), de fleurs blanches et une touche de craie fumée. En bouche, l'attaque est franche, portée par une bulle crémeuse et une structure vineuse qui s'étire sur une finale saline et citronnée d'une grande persistance.
Description
La cuvée "Les Parcelles" est l'âme du domaine, un assemblage méticuleux issu exclusivement du terroir Grand Cru de Bouzy. Contrairement à la réputation de puissance parfois massive de ce village, les Paillard cherchent ici la finesse et la tension calcaire. Le nez est élégant, mêlant des notes de petits fruits rouges (influence du Pinot Noir), de fleurs blanches et une touche de craie fumée. En bouche, l'attaque est franche, portée par une bulle crémeuse et une structure vineuse qui s'étire sur une finale saline et citronnée d'une grande persistance.
Détails du produit
Domaine LIBRE
Pierre Paillard
Pays/Région
Champagne
Appellation
Bouzy Grand Cru
Millésime
N.M
Couleur
Blanc
Cépage(s)
Pinot Noir, Chardonnay
Cuvée/Climat
Les Parcelles
Contenance
75cl
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