Le domaine Ponson, dirigé par Maxime et Camille Ponson, cultive 13 hectares de vignes sur cinq villages de la petite montagne de Reims, notamment Sacy et Ville-Dommange. Cette exploitation familiale de cinquième génération, certifiée en agriculture biologique, produit environ 110 000 bouteilles. Les vins bénéficient d’un élevage sur lies d'au moins trois ans, et le domaine propose des cuvées parcellaires en blanc de blancs et blanc de noirs. La gamme entière vaut le détour, offrant un excellent rapport qualité-prix.
Ce 100% Chardonnay se révèle élancé et droit, avec une belle minéralité. Il offre une tension et une fraîcheur marquées, agrémentées d'une touche subtilement grillée.