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Tellier, La Goutte d’Or – Extra Brut, 2017
Champagne, 75cl
Salin / Epices / Dense
Le domaine, établi à Moussy sur les coteaux sud d’Épernay depuis 1936, était initialement le Château des Conardins. Christophe Tellier pratiquait déjà une viticulture respectueuse avant l'arrivée de Quentin en 2016, marquant un tournant vers la certification HVE et la conversion en bio.
Les méthodes de vinification, telles que le pressurage doux et le débourbage à froid, reflètent le respect des raisins. Les caves du 19ème siècle maintiennent des conditions idéales pour les longs vieillissements. Les champagnes Tellier, bruts ou extra bruts, tous millésimés, expriment le terroir avec finesse et structure, résultat d'un élevage en fûts et d'un temps de garde.
Intensité olfactive
Potentiel de garde
Température de service
8-10°C.
Vin
Sec Moelleux
Conseil de service
Verre à vin blanc
Carré d’agneau en croûte de pain d’épices
Pays/Région
Champagne
Appellation
Champagne
Domaine
Tellier
Millésime
2017
Couleur
Blanc
Cépage(s)
Pinot Noir
Cuvée/Climat
La Goutte d’Or – Extra Brut
Contenance
75cl
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