Panier
La Maison Bruno Paillard gère un vignoble de 25 hectares en Champagne, composé de 89 parcelles sur 19 crus, privilégiant les terroirs crayeux. Ils cultivent principalement du Pinot Noir (50%), du Chardonnay (37%) et du Pinot Meunier (13%) avec des vignes âgées en moyenne de 32 ans. La Maison met en avant une viticulture durable et favorise la biodiversité ainsi que la vie des sols. Les méthodes écologiques sont privilégiées, comme la plantation de rosiers pour détecter les maladies, des piquets en bois recyclé et des zones fleuries pour encourager la pollinisation.
Cette cuvée offre au nez des notes d'agrumes. La bouche est vive avec une minéralité marquée, suivie de saveurs de citron, de pamplemousse et de brioche. Cette cuvée se déguste idéalement à l'apéritif.
