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Domaine Joblot, Servoisine, 2006
Givry Premier Cru, Bourgogne, 75cl
Fondant / Onctueux / Persistant
Depuis 2010, c’est Juliette Joblot, fille de Jean-Marc qui est à la tête du domaine. Situé à Givry au cœur de la Bourgogne, le domaine détient un panel de Premiers Crus. C’est d’ailleurs Charles Joblot, le père de Jean-Marc qui est à l’origine de l’AOC Givry. Le Clos de la Servoisine 2006 a un fort potentiel aromatique. L’acidulé de la framboise et sa bouche onctueuse marquent les sens. Les raisins sont vinifiés le plus simplement possible, conservant ainsi l’extrait du fruit frais.

Intensité olfactive
Intensité gustative
Potentiel de garde
Température de service
15-16°C.
Conseil de service
Ouverture à l'avance 2H
Carré d’agneau en croûte d’herbes et artichauts poivrade / Tarte crumble à la rhubarbe et myrtille
Pays/Région
Bourgogne
Appellation
Givry Premier Cru
Domaine
Domaine Joblot
Millésime
2006
Couleur
Rouge
Cépage(s)
Pinot Noir
Cuvée/Climat
Servoisine
Contenance
75cl
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