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Vallée du Rhône, Saint-Péray, Domaine...

Domaine de Lorient, , 2023

Saint-Péray, Vallée du Rhône, 75cl

Terroir / Velouté / Fraîcheur
Nichée en Ardèche, cette ferme vigneronne surplombant Saint-Péray à 500 m d’altitude est le projet de Laure Colombo et Dimitri Roulleau-Gallais, installés en 2014. Attachés à leur terroir, ils cultivent 4 hectares de vignes en coteaux, entourées de prairies et de forêts, et favorisent la biodiversité avec haies champêtres et enherbement divers. Le domaine, en agriculture biologique, privilégie les levures indigènes et limite le soufre. La Roussanne (70 %) a été plantée en 2014, tandis que la Syrah massale remonte aux années 90. En plus du vin, ils produisent fruits, miel, huile d’olive et élèvent des animaux, vivant au rythme de leur terre.
30 €

 

Intensité olfactive

Potentiel de garde

Température de service

11-12°C.

Vin

Sec Moelleux

Conseil de service

Verre à vin blanc

Dos de cabillaud en croûte d’amandes

Pays/Région

Vallée du Rhône

Appellation

Saint-Péray

Domaine

Domaine de Lorient

Millésime

2023

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Roussanne

Contenance

75cl

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