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Domaine de L'Austral, Les Amandiers, 2019
Saumur, Vallée de la Loire, 75cl
Tension / Finesse / Elégance
« En 2016 Pauline et Laurent reprennent le domaine après un voyage en terres australes. Le couple conduit le domaine en viticulture biologique. Cépage phare du saumurois : le chenin constitue 100% de cette cuvée. Grâce à un élevage en amphore, le vin est vif, tendu et très élégant. L’aromatique est fraîche, sur des agrumes et des fleurs blanches. » Constance Munch – Sommelière Caviste des Caves de Taillevent Faubourg Saint-Honoré
Intensité olfactive
Potentiel de garde
Température de service
11-12°C.
Vin
Sec Moelleux
Conseil de service
Verre à vin blanc
Volaille rôtie aux cèpes
Pays/Région
Vallée de la Loire
Appellation
Saumur
Domaine
Domaine de L'Austral
Millésime
2019
Couleur
Blanc
Cépage(s)
Chenin
Cuvée/Climat
Les Amandiers
Contenance
75cl
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