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Rare, 2013
Champagne, 75cl
Remarquable / Rareté / Eclatant
Longtemps considéré comme la cuvée Prestige du Champagne Piper-Heidsieck, Rare voit le jour en 1976 et devient une marque à part entière dès 2018. Ce champagne conçu en quantité ultra-limitée doit son excellence au maestro et ancien chef de cave Régis Camus. C’est aujourd’hui Maud Rabin et Emilien Boutillat qui ont le devoir de continuer à faire briller Rare. La robe est d’un or limpide éclatante tandis que le nez relève d’une pureté portée sur le beurre et le chêne. En bouche c’est la pomme, la poire ou encore le kaki ponctué d’une finale saline remarquable.
Intensité olfactive
Potentiel de garde
Température de service
8-10°C.
Vin
Sec Moelleux
Conseil de service
Verre à vin blanc
Ceviche de daurade aux fraises, basilic et citron vert
Pays/Région
Champagne
Appellation
Champagne
Domaine
Rare
Millésime
2013
Couleur
Blanc
Cépage(s)
Chardonnay, Pinot Noir
Cuvée/Climat
Rare
Contenance
75cl
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