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Gérard Boulay, Clos de Beaujeu, 2020
Sancerre, Vallée de la Loire, 75cl
Ciselé / Généreux / Salin
Les Boulay cultivent à Chavignol l’exceptionnel Clos de Beaujeu, une parcelle en pente raide exposée est/sud-est, ainsi que les Monts Damnés, plein sud. Ce terroir crayeux confère aux sauvignons élégance et finesse après cinq ans, évoluant vers des arômes de truffe blanche sur deux décennies. Puissants et racés, leurs vins offrent une grande capacité de garde, notamment le très pur Comtesse, qui mérite quelques années en cave avant d’être pleinement apprécié.
Intensité olfactive
Potentiel de garde
Température de service
11-12°C.
Vin
Sec Moelleux
Conseil de service
Verre à vin blanc
Omble de Chevalier et champignons
Pays/Région
Vallée de la Loire
Appellation
Sancerre
Domaine
Gérard Boulay
Millésime
2020
Couleur
Blanc
Cépage(s)
Sauvignon Blanc
Cuvée/Climat
Clos de Beaujeu
Contenance
75cl
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