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Vallée de la Loire, Touraine, Domaine...

Domaine des Quatre-Piliers, Au-dessus de Vitré, 2020

Touraine, Vallée de la Loire, 75cl

Fruité / Epicé / Souple
« Le Domaine des Quatre Piliers, situé à Noyers-sur-Cher en Touraine (Loire), a été fondé par Valentin Desloges, fils de vignerons, qui a repris le vignoble en 2020. Étendu sur 10 hectares divisés en 25 parcelles, ce domaine en conversion bio produit des vins à partir de cépages comme le Sauvignon, le Chenin, le Cabernet Franc, le Pinot Noir et le Côt, sur des sols argilo-calcaires. Après des expériences chez des vignerons prestigieux (Sipp, Mangot, Pillot, Coche-Dury), Valentin applique une viticulture minutieuse et des vinifications naturelles, visant des vins harmonieux et gourmands qui reflètent leur terroir. “Au - dessus de Vitré” est un Cabernet Franc juteux, avec des notes de framboise et une touche végétale typique du cépage. » Antoine Gauthier, Chef Sommelier - Les 110 de Taillevent
47 €

 

Intensité olfactive

Intensité gustative

Potentiel de garde

Température de service

15-16°C.

Conseil de service

Ouverture à l'avance 1H

Charcuterie

Pays/Région

Vallée de la Loire

Appellation

Touraine

Domaine

Domaine des Quatre-Piliers

Millésime

2020

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Cabernet Franc

Cuvée/Climat

Au-dessus de Vitré

Contenance

75cl

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