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Cyprien Lireux, Parcimonie, 2021
, Normandie, 75cl
Cyprien est un jeune producteur de cidre et de poiré installé en Normandie depuis 4 ans. Sa passion pour le cidre, transmise par son grand-père, l’a conduit à récolter des pommes dans de vieux vergers pour élaborer ses premières bouteilles. Plus que de connaître les noms des variétés, il accorde une grande importance aux saveurs que chaque fruit peut apporter. Après le pressurage des fruits, la fermentation se fait lentement sur levures indigènes.
Cidre élaboré à partir de pommes soigneusement récoltées dans les vieux vergers de Normandie. Une fermentation lente sur levures indigènes qui révèle toute la richesse aromatique des fruits.
Intensité olfactive
Potentiel de garde
Température de service
8-10°C.
Vin
Sec Moelleux
Conseil de service
Verre à vin blanc
Appellation - Catégorie
Cidre
Alcool
5,7 °
Crêpes à la crème vanille et ananas caramélisé
Pays/Région
Normandie
Domaine
Cyprien Lireux
Millésime
2021
Cuvée/Climat
Parcimonie
Contenance
75cl
Appellation - Catégorie
Cidre
Alcool
5,7 °
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