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Domaine de la Janasse, , 2021
Châteauneuf-du-Pape, Vallée du Rhône, 75cl
Puissant / Violette / Mûre
En 1967, Aimé Sabon reprend les vignes de son père et de son beau-père, lançant ainsi le Domaine de la Janasse à Courthézon. En 1973, il construit sa propre cave, exprimant sa conviction envers le terroir. Le domaine croît rapidement, passant de 15 hectares à 90 hectares. En 1991, son fils Christophe Sabon prend en main la cave, diversifie les cuvées et développe de nouveaux marchés. Isabelle, sa sœur œnologue, les rejoint en 2001.
Ce Châteauneuf Blanc déborde d'arômes de pêche blanche, de fleurs et de citron confit, accentués par des touches de minéralité d'une fraîcheur exquise.
Intensité olfactive
Potentiel de garde
Température de service
11-12°C.
Vin
Sec Moelleux
Conseil de service
Verre à vin blanc
Ceviche de Saint-Jacques, mangue et piment
Pays/Région
Vallée du Rhône
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Domaine
Domaine de la Janasse
Millésime
2021
Couleur
Blanc
Cépage(s)
Grenache, Roussanne, Clairette
Contenance
75cl
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