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Jean-Marc Boillot, Puligny-Montrachet, 2017
Puligny-Montrachet, Bourgogne, 75cl
Remarquable / Exceptionnel / Exotique
Jean-Marc Boillot, avec une passion et une expérience de près de 50 millésimes, représente la tradition viticole. Sa fille Lydie, son gendre François, et une équipe de neuf personnes soutiennent la pérennité du domaine en mettant en valeur les terroirs de la région. Le respect des vignes est essentiel, notamment pour les anciennes vignes plantées par son grand-père Etienne Sauzet.
Ce Chardonnay offre une expérience exceptionnelle : une robe dorée, un nez complexe et riche, et une bouche fabuleuse. Il est réputé pour être l'un des meilleurs Puligny-Montrachet, alliant habilement une minéralité quasi-iodée à des nuances de fruits exotiques bien mûrs. Tous les autres vins produits par le domaine sont également remarquables, résultant d'un travail méticuleux qui ravit les connaisseurs à chaque millésime.
Intensité olfactive
Potentiel de garde
Température de service
11-12°C.
Vin
Sec Moelleux
Conseil de service
Passage en carafe
Tartiflette à la poitrine fumée
Pays/Région
Bourgogne
Appellation
Puligny-Montrachet
Domaine
Jean-Marc Boillot
Millésime
2017
Couleur
Blanc
Cépage(s)
Chardonnay
Cuvée/Climat
Puligny-Montrachet
Contenance
75cl
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