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Lucien Aviet et Fils, Trousseau, 2021
Arbois, Jura, 75cl
Framboise / Poivré / Vivacité
Lucien Aviet, dit Bacchus, figure du vignoble jurassien, nous a quittés en mai 2021, laissant à son fils Vincent le soin de perpétuer la production de cuvées authentiques à Montigny-les-Arsures, berceau du trousseau à la dame. Fidèle à un style classique, le domaine excelle avec ses vins jaunes et trousseaux parcellaires, exigeants mais profonds. Cependant, les derniers millésimes, malgré leur qualité, peinent à justifier pleinement l’étoile du domaine.
Ce vin séduit dès le premier nez avec ses arômes de framboise, fraise des bois, groseille, relevés de poivre, muscade et clou de girofle. Sa vivacité, son fruit éclatant et sa fraîcheur en font une invitation à la bonne humeur et au partage.
Intensité olfactive
Intensité gustative
Potentiel de garde
Température de service
15-16°C.
Conseil de service
Ouverture à l'avance 1H
Pavé de chevreuil, carottes à la vapeur, sauce champignon
Pays/Région
Jura
Appellation
Arbois
Domaine
Lucien Aviet et Fils
Millésime
2021
Couleur
Rouge
Cépage(s)
Trousseau
Cuvée/Climat
Trousseau
Contenance
75cl
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