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Jura, AOC Côtes-du-Jura, Rijckaert,...

Rijckaert, Les Sarres Savagnin, 2021

AOC Côtes-du-Jura, Jura, 75cl

Fruits à chair jaune / Intense / Convivial
En 1998, Jean Rijckaert, passionné de vin belge, fonde son premier domaine, d'abord en Bourgogne avec 4 hectares dans le Mâconnais, puis dans le Jura avec 5 hectares à Arbois. Florent Rouve, ingénieur agricole devenu œnologue en 2013, prend ensuite la relève. Privilégiant une approche minimaliste, le domaine utilise peu de produits chimiques et de soufre, préférant les levures indigènes et la filtration uniquement si nécessaire. Les vins du Domaine Rijckaert se démarquent par leur fruité intense, leur pureté et leur convivialité.
29 €

 

Intensité olfactive

Potentiel de garde

Température de service

11-12°C.

Vin

Sec Moelleux

Conseil de service

Verre à vin blanc

Marinière de filet de bar, épinards frais, beurre noisette des 110 de Taillevent Paris

Pays/Région

Jura

Appellation

AOC Côtes-du-Jura

Domaine

Rijckaert

Millésime

2021

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Chardonnay

Cuvée/Climat

Les Sarres Savagnin

Contenance

75cl

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