Panier
Sophie et Vincent Guizard, après avoir pris une nouvelle voie distincte du domaine Moncalmès, ont fondé leur propre domaine de huit hectares près d'Aniane, avec des vignes en partie issues de terres défrichées au cœur des bois. Fort de sa maîtrise du terroir et des cépages, Vincent gère le vignoble et les vinifications avec expertise et sensibilité, alliant savoir-faire et respect du milieu naturel.
Ce Saint Sylvestre rouge offre une bouche ample et équilibrée, avec des notes d’épices douces, une texture grasse et saline. Originaire des Terrasses du Larzac, il révèle des arômes de fruits rouges et d’épices, soutenus par des tanins délicats et une finale longue.
