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Pierre Damoy, , 2015
Gevrey-Chambertin, Bourgogne, 75cl
Salin / Tendu / Précision
À la tête du domaine depuis 1992, Pierre Damoy exploite la plus vaste parcelle du grand cru Clos de Bèze (5 ha), lui permettant une sélection rigoureuse pour ses deux cuvées. Il cultive aussi une vieille vigne sur Chapelle-Chambertin, offrant un vin plus souple que son chambertin. En viticulture raisonnée depuis longtemps, sans engrais, le domaine produit des vins classiques et puissants, de plus en plus fidèles à leur terroir.
Intensité olfactive
Intensité gustative
Potentiel de garde
Température de service
15-16°C.
Conseil de service
Ouverture à l'avance 1H
Mousse aux écrevisses
Pays/Région
Bourgogne
Appellation
Gevrey-Chambertin
Domaine
Pierre Damoy
Millésime
2015
Couleur
Rouge
Cépage(s)
Pinot Noir
Contenance
75cl
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