Avec la cuvée Fleurs de Coteaux 2021, le Domaine Dubuet-Boillot livre une expression raffinée et précise de Nuits-Saint-Georges. Issu de vieilles vignes sur terroirs argilo-calcaires, ce Pinot Noir offre un nez riche et profond de fruits rouges et noirs mûrs — cerise, griotte, framboise —, complété par de délicates notes florales et épicées. En bouche, la matière est structurée et bien équilibrée, portée par des tanins fins et une fraîcheur élégante. La finale, longue et persistante, met en valeur la profondeur et la finesse du vin, signature du style du domaine.