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Bourgogne, Puligny-Montrachet,...

Hubert De Montille, Le Cailleret, 2014

Puligny-Montrachet, Bourgogne, 75cl

Beurré / Suave / Salin
Aujourd'hui, le domaine est géré par Etienne et Alix de Montille, les enfants d'Hubert, qui eux aussi, s'orientaient de prime abord vers une carrière juridique. Le domaine compte désormais 20 hectares de vignes, donc 15 en grands et premiers crus, sur les meilleurs climats de Bourgogne, en blanc comme en rouge. Le domaine de Montille produit désormais ses vins en biodynamie, perpétuant la tradition d'innovation et d'excellence apportée par Hubert de Montille. Cette parcelle "Le Cailleret" se trouve dans le prolongement au nord du prestigieux Montrachet et en dessous du Chevalier-Montrachet. En bouche, le vin se révèle ample et acidulé avec un bouquet noiseté et brioché.
165 €

 

Intensité olfactive

Potentiel de garde

Température de service

11-12°C.

Vin

Sec Moelleux

Conseil de service

Ouverture à l'avance 30 min

Soufflé au fromage à la vapeur, foie gras de canard et sauce Albufera

Pays/Région

Bourgogne

Appellation

Puligny-Montrachet

Domaine

Hubert De Montille

Millésime

2014

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Chardonnay

Cuvée/Climat

Le Cailleret

Contenance

75cl

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