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Bourgogne, Puligny-Montrachet,...

Jacques Carillon, , 2022

Puligny-Montrachet, Bourgogne, 75cl

Fleurs blanches / Complexité / Gourmand
Installée à Puligny-Montrachet depuis le XVIe siècle, la famille Carillon a traversé les crises du phylloxéra et de la Première Guerre mondiale, replantant ses vignes en pinot fin après 1918. En 1960, la polyculture disparaît au profit du chardonnay, désormais emblématique du domaine. En 2010, la propriété se scinde entre les frères François et Jacques. Élevé un an en fûts de chêne, ce vin blanc allie finesse, rondeur et minéralité. Idéal à déguster entre 3 et 6 ans, il reflète l’excellence du domaine, implanté au cœur de la Côte des Blancs et reconnu pour ses grands terroirs de Puligny-Montrachet. Parfait avec fruits de mer, poissons grillés et volailles.
86 €

 

Intensité olfactive

Potentiel de garde

Température de service

11-12°C.

Vin

Sec Moelleux

Conseil de service

Verre à vin blanc

Gambas à l’armoricaine

Pays/Région

Bourgogne

Appellation

Puligny-Montrachet

Domaine

Jacques Carillon

Millésime

2022

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Chardonnay

Contenance

75cl

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