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Les Caves de Taillevent Paris

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Bourgogne, Saint-Véran, Domaine...
Bourgogne, Saint-Véran, Domaine...

Famille Paquet, Les Cras, 2020

Saint-Véran, Bourgogne, 75cl

Floral / Salin / Minéral
« C’est en 1980, au cœur de la Bourgogne, que Jocelyne et Michel Paquet créent le domaine Famille Paquet, aux pieds des roches de Solutré et de Vergisson dans le Mâconnais. Le vignoble s’étend sur les terroirs mythiques de l’appellation Saint Véran. Aujourd'hui le domaine compte 35 hectares en culture bio et biodynamique. Les Cras est un terroir chaud équilibré par la minéralité naturelle de la roche dans laquelle s’épanouit le chardonnay. De jolis arômes de fleurs blanches, de menthe et d’orange sanguine conduisent à une structure fruitée et mûre en bouche, soutenue par une minéralité et une intensité. » Chloé Conan - – Sommelière Caviste des Caves de Taillevent Faubourg Saint-Honoré
34 €

 

Intensité olfactive

Potentiel de garde

Température de service

11-12°C.

Vin

Sec Moelleux

Conseil de service

Ouverture à l'avance 30 min

Soufflé au fromage à la vapeur, sauce cresson à l’anguille fumé

Pays/Région

Bourgogne

Appellation

Saint-Véran

Domaine

Famille Paquet

Millésime

2020

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Chardonnay

Cuvée/Climat

Les Cras

Contenance

75cl

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